|
|
Biscuit Met Eierpunch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 eieren
12 eierdooiers
2 theelepels maiszetmeel
4 dl melk (gecondenseerd)
300 g poedersuiker
280 g suiker
240 g bloem (tarwebloem)
vanille-extract
1 dl alcohol
15 g bakpoeder
100 g hazelnoten (gemalen)
50 g boter (roomboter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eerst de ingredienten voor de biscuit mengen: 12 eieren en 280 g suiker met het vanille-extract luchtig opkloppen. Er 230g bloem, 50 g maizena, 15 g bakpoeder en de gemalen noten door spatelen. door spatelen. Oven voorverwarmen op 180 ?C. Ringvorm inboteren en bestuiven met bloem. Het beslag in de vorm gieten, 15 minuten bakken in de oven van 180 ?C. Biscuit op een rooster laten afkoelen.
Intussen 12 eigelen, 4 dl gecondenseerde melk, 300 g bloemsuiker, 1 dl alcohol en vanille-extract voor de eierpunch mengen en daarmee de biscuit bestrijken.
|
|
|